Soy Maffe, una mujer normal como tú, que a sus 30 años se enfrentó a una serie de problemas de salud relacionados con el metabolismo. Sufría de azúcar alto, ovario poliquístico, tiroiditis de Hashimoto, resistencia a la insulina, elevados triglicéridos y un largo etcétera que no entendía de donde surgía. 

Te ha pasado, o conoces a alguien con problemas de salud, que recibe como respuesta a sus consultas médicas, que debe hacer DIETA y EJERCICIO?

Bueno, esa fui yo. Consultando internistas, endocrinólogos y nutricionistas. Y ningún “plan de alimentación” o de entrenamiento físico parecía tener un impacto positivo en mi salud. Los marcadores sanguíneos que seguían apareciendo en los exámenes de laboratorio más parecían los de una persona muy adulta, muy sedentaria, muy “desordenada con la comida” o con un sobrepeso desbordado, y ninguna de esas era yo.

Comencé una búsqueda incansable por una solución a mis problemas metabólicos, algo que explicara por qué la dieta y el ejercicio no funcionaban de forma exitosa en mi organismo. Probé diferentes dietas, consulté con diversos especialistas en nutrición y medicina, pero nada parecía funcionar del todo. Tenía trastornos gastrointestinales, inflamación generalizada que era ligeramente evidente (mis parpados en las mañanas se veían hinchados, mi cuerpo también. espcialmente la cara y los tobillos) tenía fluctuaciones de peso constantes, perdida de la memoria, dificultad para concentrarme y una sensación de cansancio y agotamiento constante.

Un buen dia, en medio de una consulta con mi Medico Bioenergético, escuché por vez primera sobre los principios de la alimentación cetogénica y los resultados reportados en pacientes con situaciones similares a la mía.

Paso así: mi médico “Camilo Cruz” había leído recientemente un reporte científico (revisión sistemática) sobre la dieta Atkins y sus efectos positivos en el control de enfermedades metabólicas (como la que yo tenía). Al revisar los inexistentes cambios que aparecían en mis nuevos resultados de laboratorio (pese a los cambios de estilo de vida que habíamos incorporado en los últimos meses) y renuente a prescribirme mayores dosis de medicamentos para el control del azúcar, los triglicéridos y demás; decidió hablarme sobre la alimentación cetogénica, y sugirío probar cambios profundos en mi alimentación.

Se ofreció a acompañarme desde su conocimiento médico, y a investigar para juntos explorar este camino desconocido para los dos (más para mí, que para él). 

Puedo decir con total seguridad que esa sugerencia marcó un antes y un después en mi vida.

¿Por qué? Porque por fin encontré una forma de controlar mis niveles de azúcar en sangre, mejorar mi salud hormonal, mis niveles de energía, y en general, sentirme mejor que nunca.

Quienes me conocen ya, saben de qué se trata este estilo de alimentación que incorporé hace ya casi 5 año y se conoce como NUTRICIÓN CETOGENICA.

Algunos de ustedes tal vez la conocen por una dieta de moda que se promueve para perder peso (DIETA KETO).  Sin embargo, en este blog, no hablaremos de fórmulas mágicas para adelgazar, más bien quiero compartir con ustedes todo lo que he aprendido sobre esta increíble forma de alimentar mi cuerpo, su relación con la salud y lo más importante: los mitos y creencias en relación de la nutrición cetogénica y la práctica deportiva.

Algunas de las publicaciones de aquí en adelante estarán enfocadas solo en el deporte, pero traeré un segmento con publicaciones en las que vamos a hablar de los fundamentos de la dieta cetogénica y la alimentación LOW CARB en el deporte.

• ¿Qué es?
• ¿De dónde surge?
• ¿Qué beneficios tiene para la salud?
• ¿Es segura para todos?
• ¿Cómo empezar?

Así como de aspectos puntuales y de común interés relacionados con:

• Recetas cetogénicas para el dia a dia en un atleta o deprotista que entrena para larga distancia (atletismo, ciclismo, natación, triatlón)
• Consejos para llevar un estilo de vida keto/LowCarb y combinarlo con el deporte de forma exitosa.
• Mi experiencia personal con este estilo de nutrición enfocado en oxidación de grasas.

Quiero que este blog sea un espacio donde podamos compartir información, experiencias y consejos útiles.

Soy una convencida de que NO TODO FUNCIONA IGUAL PARA TODOS, y por eso creo fundamental que cada quien debe buscar y probar hasta que encuentre la combinación de alimentos que va mejor con su organismo. Sean proteinas animales, vegetales, frutas, semillas, etc.

Al igual que la nutrición cetogénica, los protocolos veganos, Keto-carnivoros, paleos, low carb y muchos más son válidos y útiles cuando nos sirven para encontrar el interruptor que desbloquea la mejor versión de nuestro metabolismo, nutrientes que activan nuestras celulas y encienden nuestro potencial.

Si hay algo que quieras compartir, o te gustaría que se incluyera déjame saber.

No es para ti esta información? No hay de que preocuparse, puedes unirte a esta comunidad en donde también tenemos segmentos de pautas para la recuperación deportiva, tips para prepararse y participar en carreras de atletismo, ciclismo, natación o triatlón. Y muchas cosas más distintas a la nutrición. visitas las otras secciones de esta página y encuentra el contenido adecuado para ti 😀

Ya eres experto pero tienes amigos o familiares que puedan tener interés en esta información? Comparte con ellos y crezcamos juntos.

Nos vemos en el siguiente post.

Con cariño

Maffe Diaz @maffe21

Fisioterapeuta y triatleta.

Con ganas de leer más?

La dieta Atkins es un popular plan de alimentación con bajo contenido de carbohidratos, creado en la década de 1960 por el especialista en corazón (cardiólogo) Robert C. Atkins. Esta dieta restringe la cantidad de carbohidratos y se centra en los alimentos con aporte de proteínas y grasa.
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Author: cuestiondeganas.com